Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha dia mofomamy dite efa antitra miendrika dome avy amin'nyYunnan, Sina.Ny dite Pu-erh dia mandalo dingana famokarana manokana, ka mandritra izany dia maina sy mihodina ny ravin-dite ary avy eo dia mandalo fermentation sy oxidation mikraoba faharoa.Ity fanodinana ity dia midika fa tsy mety ny manisy marika ny pu-erh ho karazana dite mainty ary mifanaraka amin'ny sokajy dite mainty misaraka.Ny dite dia matetika voatsindry amin'ny endrika isan-karazany (domes, disks, biriky, sns) ary mitohy hatrany ny fizotry ny fermentation sy ny fahamatorana mandritra ny fitahirizana.Ny dite pu-erh miendrika dia azo tehirizina mba hahamatotra ny dite ary hamela azy hanana tsiro bebe kokoa, tena mitovy amin'ny famatorana tavoahangy divay tsara.
Ny teny hoe Tuo-cha dia manondro ny endrik'io dite io–izay ao anaty vilia baolina na endrika akany.Raha ny habeny, ny tuo-cha dia mety manomboka amin'ny 3g ka hatramin'ny 3kg.Ny niandohan'ny teny hoe Tuo-cha dia tsy fantatra mazava fa azo inoana fa manondro na ny endrik'ity dite ity na ny lalana nentin-drazana nentina nitondra an'io dite manamorona ny Reniranon'i Tuo io.
Ny maha-sarotra ny maha-izy azy dia miseho amin'ny alàlan'ny fampidirana maromaro: malefaka nefa matanjaka, somary mamy ary somary mamy, malefaka nefa mahery.Amin'ny 5 grama isaky ny tuo cha, ny tsirairay dia natao hanaovana labiera iray habe iray.Ny tuo cha, na ny akanim-borona tsirairay, dia mamokatra toaka be tany sy manitra.Raha maranitra loatra ny tsirony, dia avelao ao anaty rano ny ravina;hilentika izy rehefa afaka 10, 20 minitra na mihoatra, nefa tsy mangidy.
Ny Puer Tuocha dia vita amin'ny ravina lehibe'Da Ye'varietal zavamaniry dite, fantatra kokoa amin'ny anarana hoe Camellia Sinensis'Assamica'.Afaka miaritra fotoana lavalava izy io nefa tsy misy astringency ary azo averina in-telo farafahakeliny.Puer Tuocha dia mety tsara amin'ny sakafo matavy sy matsiro.Ny sasany misotro dite dia mahita an'io dite io mety tsara amin'ny fanaovana labiera ao anaty thermos vacuum mandritra ny alina, mba hankafizana ny maraina.
