Yunnan Black Tea Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong dia teny sinoa ho an'ny dite mainty avy amin'ny“fandrian-dite”, faritany atsimo-atsinanan'i Shina ao Yunnan.Eto ny fanangonana sy fanodinana ny dite dia mijery ny fomban-drazana 3000 taona farafahakeliny.Na izany aza, ny fotoana marina sy ny toe-javatra niavian'i Yunnan'Manjavozavo ny kolontsain'ny dite ao anatin'ny zavon'ny fotoana.Eo anelanelan'i Birmania sy Vietnam, ny faritanin'i Yunnan dia toerana sarotra fiompiana, ny topografia dia manomboka amin'ny hantsana Himalayas ka hatramin'ny vatosokay, saingy nandritra ny taonjato maro dia nofonosina tanimbary sy voly tsy tambo isaina ny mponina tao an-toerana, ary eto no misy ny gourmet Dianhong. ambolena ny dite.
Mamoaka hanitra tantely volamena miaraka amin'ny halalin'ny malt sy malefaka malefaka ny raviny mivolombolamena, tonga lafatra ho an'ny fotoana manokana nefa manetry tena ihany koa ho an'ny fanao isan'andro.Yunnan Golden Needle dia naoty ambony amin'ny Yunnan Gold, misy toro-hevitra volamena voarakotra volom-bolamena tsara kokoa.Ny dite dia manana tsiro mitovy amin'izany fa ny Yunnan Golden Needle dia malefaka sy mamy kokoa noho ny fahaverezan'ny tsimokaretina volontany.
Tea Golden Needle tena mora hatonina sy mahafa-po izay sady marefo no manankarena.Nojinjaina manokana avy amin'ireo tsimoka lava sy saro-pady izay mipoitra manerana ny havoanan'i Simao mandritra ny vanim-potoanan'ny lohataona vaovao.Ireo tsimoka marefo sy manjavozavo ireo dia voahidy ho loko mivolombolamena sy mavo ary manamboatra dite voasary lalina miaraka amin'ny hanitra voanjo.Ity dite ity dia manana fahatsapana matevina sy mamy izay mandrakotra ny vava miaraka amin'ny tsiro mahery amin'ny sôkôla mainty sy ny tsiron-tantely maharitra.
Fomba fanaovana labiera
Nampiana 3 grama ny dite ravina isaky ny 8 ounces ny rano amin`ny mari-pana hatramin`ny 205 degre F, hantsana lalina manjaka ny 2-3 minitra sy ny tsirony, ny tsirony mitombo tsikelikely eo amin`ny lanilany, raviny dia hanolotra 2-3 steeps.
Dite mainty ｜ Yunnan ｜ Férmentation feno ｜ Lohataona sy fahavaratra
