Tea Oolong manokana Shui Xian Oolong
Shui Xian (nosoratana koa hoe Shui Hsien) dia dite oolong sinoa.Ny anarany dia midika hoe sprite rano, fa matetika antsoina koa hoe Narcissus.Izy io dia manamboatra loko volontsôkôlà maizina ary manana tsiro peachy-tantely miaraka amin'ny tsiro mineraly-rock kely.
Shui Xian dia dite oolong sinoa maniry eo amin'ny 800 metatra ambonin'ny haabon'ny tombo-kase ao amin'ny faritry ny Tendrombohitra Wuyi ao amin'ny faritanin'i Fujian, ilay toerana mamokatra oolong malaza hafa toa an'i Da Hong Pao (Tea Robe Mena Lehibe).Fa ny Shui Hsien dia maizina kokoa noho ny dite oolong hafa avy amin'io faritra io sy ny oolong hafa amin'ny ankapobeny.Ny Shui Xian dia karakaraina amin'ny fomba nentim-paharazana mitovy amin'ny Wuyi Yancha hafa, aka.rock teas.Shui Xian, toy ny Yancha Oolongs hafa, dia malaza amin'ny tsirony mineraly eto an-tany, ny tsirony ary ny fanamarihana tantely.Ity Oolong mora vidy ity dia safidy tsara ho an'ireo tia Oolong.
Izy io dia vita amin'ny ravina maitso matroka lehibe kokoa izay 40% hatramin'ny 60% oxidized ary atsofohy bebe kokoa mandritra ny fanodinana, izay no mahatonga azy ho maizina kokoa.Mamoaka ranom-boasary mivolontsôkôlà izy io izay manana tsiro malefaka sy malefaka ary mamela orkide kely ao am-bavanao ela be rehefa vita ny kaopy.
Ny anarana Shui Xian (Shui Hsien dia fomba tranainy hanoratana ireo feo mandarina mitovy amin'ny abidiantsika izay midika ara-bakiteny hoe “rano sprite” na “rano ara-drariny”. Indraindray koa izy io dia adika hoe “narcissus” na “lily masina.”
Tamin'ny andron'ny Song Dynasty no nahitana voalohany ny tea fairy tea.Ny tantara dia hita fa hita tao anaty lava-bato iray teo akaikin'ny Farihy Tai.Nantsoina hoe Zhu Xian ilay zohy, izay midika hoe “vavaka amin’ireo andriamanitra”.Zhu Xian dia mitovy amin'ny fanononana an'i Shui Xian, ka izany no lasa anaran'ilay kirihitra dite vao hita.Ny anarana hafa toy ny "narcissus" dia manondro ny fofon'ny dite.
Ny toetra lehibe indrindra amin'ny Shui Xian dia ny ranon-dite manankarena sy ny vavany malefaka, ny hanitra dia be dia be miaraka amin'ny hanitra maharitra sy ny hanitra voninkazo, ny toaka dia manankarena sy sarotra.
Oolong Tea ｜Fujian ｜ Semi-fermentation ｜ Lohataona sy fahavaratra
