dite mainty

Ny dite mainty dia karazana dite vita amin'ny ravin'ny zavamaniry Camellia sinensis,dia karazana dite izay voahidy tanteraka ary manana tsiro mahery kokoa noho ny dite hafa.Anisan'ny karazana dite malaza indrindra eran-tany izy io ary ankafizina na mafana na gilasy.Ny dite mainty dia matetika vita amin'ny ravina lehibe kokoa ary atsipazo mandritra ny fotoana maharitra, ka miteraka kafeinina avo kokoa.Ny dite mainty dia fantatra amin'ny tsirony feno fahasahiana ary matetika mifangaro amin'ny anana sy zava-manitra hafa mba hamoronana tsiro miavaka.Ampiasaina hanaovana zava-pisotro isan-karazany koa izy io, anisan'izany ny dite chai, dite bubble, ary ny masala chai. Ny karazana dite mainty mahazatra dia ny dite sakafo maraina anglisy, Earl Grey, ary Darjeeling.
Fanodinana dite mainty
Misy dingana dimy amin'ny fanodinana ny dite mainty: ny fahalazoana, ny fihodinana, ny oxidation, ny tifitra ary ny fanasokajiana.

1) Malazo: Izany no fomba mamela ny ravin-dite hanalefaka sy hamoy ny hamandoana mba hanamora ny dingana hafa.Izany dia atao amin'ny alàlan'ny fomba mekanika na voajanahary ary mety haharitra 12-36 ora.

2) Mihodinkodina: Ity no dingana fanorotoroana ny raviny mba handrava azy, hamoaka ny menaka ilaina, ary hamorona ny endriky ny ravin-dite.Izany dia atao amin'ny milina.

3) Oxidation: Ity dingana ity dia fantatra amin'ny anarana hoe "fermentation", ary io no dingana manan-danja izay mamorona ny tsirony sy ny lokon'ny dite.Ny raviny dia avela hi-oxidize eo anelanelan'ny 40-90 minitra amin'ny toe-javatra mafana sy mando.

4) Fandoroana: Izany no fomba fanamainana ny raviny mba hampitsaharana ny fizotry ny oksidana sy hanomezana endrika mainty ny ravina.Amin'ny ankapobeny dia atao amin'ny lafaoro, lafaoro, ary amponga.

5) Fanasokajiana: Ny raviny dia sokajiana araka ny habeny, ny bikany ary ny lokony mba hamoronana kilasy mitovy amin'ny dite.Izany dia atao matetika amin'ny sivana, ecran, ary milina fanasokajiana optika.

Fisotroana dite mainty
Ny dite mainty dia tokony hosotroina amin'ny rano izay vao mangotraka.Atombohy amin'ny fampangotrahana ny rano ary avela mangatsiaka mandritra ny 30 segondra eo ho eo alohan'ny handrarahana azy amin'ny ravin-dite.Avela hilona ny dite