China Special Green Tea Green Monkey
Ny gidro maitso dia natao tamin'ny fampiasana ny varietal, Mei Zhan, hazon-dite tsy mitsaha-mitombo sy sarobidy eto an-toerana izay manome tsirony lalina sy manankarena.Tian'i Mei Zhan ny faritra avo kokoa ao amin'ny Faritanin'i Fujian izay miakatra sy midina ny mari-pana, miforona tsimoka sy ravinkazo matevina sy matevina.Fantatra amin'ny anarana hoe "Monkey" tea, ity "dite vaovao" maitso ity dia ambolena (tsy misy andalana, tsy misy fambolena) ary natao ho an'ny fanao eo an-toerana miaraka amin'ny fikarakarana ny raviny.Ity dite maitso lava ravinkazo vita amin'ny tanana ity dia misy fanjaitra volafotsy be dia be ho an'ny fehezam-boninkazo vaovao, fampidirana miloko tantely ary tsiro mahafinaritra.
Ny varietal mahatonga ny Green Monkey dia kirihitra miadana mitombo, izay maniry amin'ny toerana avo kokoa.Antsoina hoe“gidro”dite.
Maniry amin'ny haavon'ny 800 metatra, ny raviny dia voahodina amin'ny toerana izay voatahiry sy voaomana hohanina ny hanitra voajanahary sy ny tsirony.Ny hery voajanahary ananan'ny varietal dia avy amin'ny tsirony.Mahery io!Mikodiadia malalaka ny raviny ary misy loko maitso maitso.Izy io dia afon'ny wok amin'ny fomba San Bei Xiang ao amin'ny Faritanin'i Fujian izay manome ny lokon'ny raviny amin'ny loko sy ny hanitra mahamay.Ny ravin-dite dia voahodina amin'ny fomba miolikolika.Ny lokon'ny raviny dia maitso mavo miaraka amin'ny tendrony fotsy mavomavo avo be, araka ny voalazan'ny teny hoe "Mao" amin'ny anarana sinoa amin'ny dite.
Satria raviny somary miadana ny fitomboany ary mora very amin'ny fikarakarana ny raviny ny tsirony be pitsiny, dia voafetra izao ny fisiany.Ny raviny dia voahodina ihany amin'ny toerana izay voatahiry ny hanitra voajanahary sy ny tsirony - noho izany ny kilasy ho toy ny dite "vaovao".
Ity dite ity dia nojinjaina tamin'ny 4 aprily ka nahatonga azy ho dite Qing Ming.Nojinjaina tany ivelan’ny faritry ny toeram-pambolena ny raviny.Ampiasaina amin'ny fomba fandoroana afo avy any San Bei Xiang amin'ny fomba amam-panao eo an-toerana ho an'ny bika aman'endriny, ny hanitra ary ny tsirony.Hitanay fa manana tsiro maitso "mamirapiratra" ity tany ity, vaovao ary mamelona ny lanilany.Mikodiadia malalaka ny raviny ary misy loko maitso maitso.
