Oolong Black Tea China Red Oolong

Ny Tea Oolong Mena (Hong wu long) dia mitombo ao amin'ny faritanin'i Hsinchu.Noho ny haavon'ny fermentation 85%, dia mivoaka ny toaka miaraka amin'ny haavon'ny potasioma - ary manampy ny fo hiasa araka ny tokony ho izy, ny haavon'ny iodine avo lenta, izay misy fiantraikany mahasoa amin'ny fihanaky ny tiroida sy ny haavon'ny pectin, izay manasitrana ny ratra.Ny oolong mena dia tena ilaina ho an'ny olona voan'ny tosi-drà satria manatanjaka ny lalan-dra sy manara-dalàna ny tosi-drà.Ny oolong mena dia manana fiantraikany diuretika avo ary manala poizina amin'ny vatana.Ny dite mena dia tsy mahasosotra ny mucous membrane ary atolotra ho an'ireo olona vaky lakandrano.Ao amin'ny oolongs mena dia manambatra ny endri-javatra tsara indrindra amin'ny dite maitso sy mainty.

Ny oolong mena dia midika fa mandalo oxidation mavesatra eo amin'ny 90%, noho izany dia tafiditra ao anatin'ny sokajy dite oolong izay manitsaka tsipika tsara eo anelanelan'ny oolong sy dite mainty maivana.Sarotra foana ny manasokajy ny dite toy izany ary manapa-kevitra raha tokony ho tafiditra ao anatin'ny sokajy dite mainty na oolong izy ireo.Na izany aza, satria ity dite manokana ity dia vita amin'ny cultivar izay ampiasaina amin'ny oolongs ary manaraka ny fomba famokarana akaiky kokoa ny dite oolong, dia mety kokoa ny manasokajy azy ho oolong.

Ny tsikombakomba amin'ity dite ity dia hanambara ny soso-kevitry ny voankazo voahangy vato (paiso, serizy) miaraka amin'ny tsiron'ny lavanila sy tantely.Noho ny toetrany oxidised lalina, ity dite ity dia mety ho an'ny fahanterana bebe kokoa;tahaka ny oolongs lehibe rehetra, ity dite ity dia miverimberina mora foana, ity dia dite izay manambatra ny endri-javatra tsara indrindra amin'ny dite maitso sy mainty.

Ny Red Oolong dia manome endrika malefaka, voalanjalanja, mamy malefaka, manankarena nefa tsy dia sahy loatra, miaraka amin'ny singa misy komposta voankazo, paoma voatavo, ary felam-boninkazo maina.Izy io dia manokatra sosona maro manerana ny kaopy misy biscuit, mofo mafana, tantely, tantely avy amin'ny voninkazodia, kakao, apricot, ary lychee kely.

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Semi-fermentation ｜ Lohataona sy fahavaratra