Oolong Tea

Ny dite oolong dia karazana dite vita amin'ny raviny, tsimoka, ary taho amin'ny zavamaniry Camellia sinensis.Manana tsiron-tsakafo maivana izy io izay mety manomboka amin'ny felam-boninkazo sy voninkazo ka hatramin'ny sarotra sy feno, arakaraka ny karazana sy ny fomba fikarakarana azy.Ny dite oolong dia matetika antsoina hoe dite semi-oxidized, izay midika fa ny ravina dia voahidy amin'ny ampahany.Ny oxidation dia ny dingana manome ny karazana dite maro ny tsirony sy ny hanitra mampiavaka azy.Ny dite Oolong dia inoana koa fa manana tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany, ao anatin'izany ny fanatsarana ny fandevonan-kanina sy ny metabolism, ny fampihenana ny mety ho aretim-po, ary ny fampihenana ny tosidra.Ao amin'ny fitsaboana sinoa nentim-paharazana, ny dite oolong dia heverina fa manampy amin'ny fampifandanjana ny angovo ao amin'ny vatana.

Fanodinana dite Oolong

Ny dite oolong, fantatra amin'ny anarana hoe oolong tea, dia dite nentim-paharazana sinoa izay nankafizina nandritra ny taonjato maro.Ny tsiro tsy manam-paharoa amin'ny dite oolong dia avy amin'ny fomba fanodinana tsy manam-paharoa sy ny faritra fambolena dite.Ity manaraka ity dia famaritana tsikelikely ny fomba fanodinana dite oolong.

Malazo: Apetaka amin'ny lovia volotsangana ny ravin'ny dite mba halazo amin'ny masoandro na ao an-trano, izay manala ny hamandoana ary manalefaka ny ravina.

Mangoro: Ahorona na ahodinkodina ny raviny efa maina mba handratra ny sisiny sy hamoahana zavatra simika avy amin'ny ravina.

Oxidation: Ny ravin-dite mangana dia miparitaka amin'ny lovia ary avela hiodina eny amin'ny rivotra izay mamela ny fanehoan-kevitra simika ao anatin'ny sela.

Atsofohy: Apetraka ao anaty efi-trano ny raviny efa voahidy ary afanaina mba ho maina sy hanamaizina ny raviny, ka miteraka tsirony miavaka.

Fandoroana: Apetraka ao anaty lafaoro mafana ny raviny natsatsika mba hampitsaharana ny dingan'ny oxidation, hanamafisana ny raviny, ary hanitsy ny tsirony.

Ny fanaovana labiera oolong

Ny dite oolong dia tokony hamboarina amin'ny fampiasana rano izay nafanaina ho ambanin'ny mari-pana mangotraka (195-205 ° F).Mba hanaovana labiera dia asio dite oolong 1-2 sotrokely ao anaty rano mafana mandritra ny 3-5 minitra.Ho an'ny kaopy matanjaka kokoa, ampitomboy ny habetsahan'ny dite ampiasaina sy/na ny fotoana fanondrahana.Ankafizo!