Vovoka Matcha Standard EU sy Organika

Matcha dia dite maitso vita amin'ny vovoka misy antioxidant avo 137 heny noho ny dite maitso vita.Samy avy amin'ny zavamaniry dite (camellia sinensis), fa miaraka amin'ny matcha, ny ravina manontolo dia levona.

Nohanina tamin'ny fomba nentim-paharazana ho anisan'ny lanonana dite japoney nandritra ny taonjato maro izy io, saingy nanjary nalaza sy nalaza kokoa tato anatin'ny taona vitsivitsy ary ankafizina manerana izao tontolo izao amin'ny latte dite, smoothies, tsindrin-tsakafo, tsakitsaky ary maro hafa.

Matcha dia vita amin'ny ravin-dite alokaloka izay ampiasaina koa hanaovana gyokuro.Ny fanomanana ny matcha dia manomboka herinandro maromaro alohan'ny fijinjana ary mety haharitra hatramin'ny 20 andro, rehefa rakotra ny kirihitr'ala mba hisorohana ny tara-masoandro mivantana. Mampihena ny fitomboana izany, mandrisika ny fitomboan'ny haavon'ny klorofil, mamadika ny ravina ho maizina kokoa. ny maitso, ary mahatonga ny famokarana asidra amine, indrindra ny theanine.Aorian'ny fijinjana, raha ahorona ny raviny vao maina toy ny tamin'ny famokarana sencha, dia dite gyokuro (dew jade) no vokany.Raha apetraka fisaka ho maina anefa ny raviny, dia hirodana kely izy ireo ka hantsoina hoe tencha.Avy eo, ny tencha dia mety ho voasokajy, hofoanana ary hopotehina amin'ny vovoka maitso maitso mavana, antsoina hoe matcha.

Miadana ny fitotoana ny raviny satria tsy tokony ho mafana loatra ny vato fikosoham-bary, sao hiova ny fofon'ny raviny.Hatramin'ny adiny iray dia mety ilaina ny manoto 30 grama matcha.

Ny tsiron'ny matcha dia anjakan'ny asidra amino ao aminy.Ny naoty ambony indrindra amin'ny matcha dia manana mamy mahery vaika sy tsiro lalina kokoa noho ny dite mahazatra na manjavozavo voaangona amin'ny faran'ny taona.

Ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny dite maitso dia manohana ny fahasalaman'ny atidoha ary manana fiantraikany manohitra ny homamiadana, ny diabeta ary ny fiantraikany amin'ny areti-maso.Ary efa voaporofonay fa mahery kokoa noho ny dite maitso ny matcha.

Ankoatra izany, ny matcha dia loharanon-kafeina malefaka kokoa noho ny kafe, ary manankarena amin'ny vitamin C, ny asidra amine L-theanine mampitony, ary ny antioxidants.