China Black Tea Gong Fu Tea Mainty

Ny dite mainty Gongfu dia fomba fanamboarana dite mainty izay niainga tany amin'ny faritanin'i Fujian avaratr'i.Miaraka amin'ny lazan'ny dite mainty vao haingana manerana an'i Shina, ity fomba fanodinana ity dia niparitaka tany amin'ny ankamaroan'ny faritany mpamokatra dite.Ny teny hoe gongfu dia midika hoe manao zavatra "amin'ny fahaiza-manao".Ny fanodinana ny dite mainty Gongfu dia misy dingana lava lava sy oxidation natao hamoahana ny ankamaroan'ny ravina.Tsy mandiso fanantenana ity dite ity.Medium bodied miaraka amin'ny naoty tantely, raozy ary malt.Famaranana maharitra maharitra.Ity dite ity koa dia mamela heloka rehefa amboarina, ka azo atosihana.

Gong Fu, mitovy amin'ny Kung Fu, dia ny teny sinoa izay manondro ny haavon'ny fifehezana na fianarana amin'ny sehatra iray manokana.Raha ny dite dia manondro ny fahaiza-manao ilaina amin'ny fanaovana dite manokana.Ireo karazana dite ireo koa dia fantatra any Andrefana hatramin'ny taonjato faha-19 amin'ny hoe Congou tea, teny avy amin'ny teny Gong Fu.Amin'ny teny maoderina, ny dikan'ny teny no tsara indrindra'Gong Fu'raha ny hevitray dia ny teny anglisy'asa tanana'satria manondro dite izay vita amin'ny tanana mampiasa teknika sy fomba nentim-paharazana izay mitaky fahaizana sy fahalalana lehibe.

Ny toaka dia manana loko amber maizina ary fofona malt.Ny tsirony dia tena voalanjalanja sy malama tsy misy astringency na fahamainana.Misy naoty malt sy felam-boninkazo, sisiny hazo ary vita amin'ny kakao sy raozy mahafa-po.Ny raviny manify sy miolakolaka dia manolotra kaopy mena be dia be misy siramamy sy sôkôla vita amin'ny caramel ary vita amin'ny crème lava.

Mampiasà 3 grama eo ho eo (sotro boribory iray) ho an'ny rano 8-12 ounces amin'ny hafanana 195-205 degre F.Mialà mandritra ny 2-3 minitra.Ny ravina dia tokony hamokatra 2-3 steeps.

Dite mainty ｜ Yunnan ｜ Férmentation feno ｜ Lohataona sy fahavaratra